乙醇是一种常见的有机化合物，在工业生产和日常生活中都有广泛的应用。然而，乙醇也会对环境造成一定的污染和影响，主要表现在以下几个方面：

水体污染：乙醇在生产和使用过程中可能会排放到水体中，影响水体质量和生态环境。

大气污染：乙醇在燃烧过程中可能会产生有害气体，如二氧化碳、一氧化碳等，影响大气质量和健康。

土壤污染：乙醇在工业生产和使用过程中可能会渗漏到土壤中，影响土壤质量和农业生产。

为了治理和防止乙醇对环境的污染和影响，可以采取以下措施：

加强管理：建立健全的乙醇生产和使用管理制度，监管企业生产过程中的排放和废弃物处理情况。

推广清洁生产技术：加强对乙醇清洁生产技术的研究和推广，降低生产过程中的排放和废弃物产生。

加强环境监测：加强对乙醇在水体、大气和土壤中的监测和评估，及时发现环境污染情况，采取相应的治理措施。

合理使用：加强乙醇的合理使用和回收利用，减少其对环境的污染和影响。

总的来说，乙醇的环境污染和影响主要体现在水体、大气和土壤等方面，应采取相应的治理措施，加强环境管理和监测，以保护环境和人类健康。