氨水是一种无色气味刺激的气体，也是一种重要的化学中间体，在制造肥料中具有广泛的应用。以下是氨水在制造肥料中的应用及其影响因素分析。

一、在制造肥料中的应用：

氨水可以作为氮肥的原料，如尿素等。

氨水可以作为调节土壤酸碱度的中和剂。

氨水可以用于制造其他化肥，如硝酸铵等。

二、影响因素分析：

原料质量：氨水的质量受到原料的影响，如果原料质量不佳，可能会影响氨水的质量和产量。

生产工艺：氨水的生产工艺影响着氨水的产量和质量，如反应温度、压力、反应时间等都会影响氨水的合成效率和质量。

环境因素：氨水的生产需要耗费大量的能源和水资源，同时也会产生一定的废气和废水，如果处理不当，可能会对环境造成污染和影响。

安全因素：氨水是一种有毒的化学物质，如果使用不当可能会对人体和环境造成危害，因此需要采取适当的安全措施，如佩戴防护装备、保持通风等。

综上所述，氨水在制造肥料中具有重要的应用价值，但也存在着一定的生产技术困难和环境安全风险。在制造肥料时，需要严格控制氨水的使用量和浓度，同时加强环境保护和安全管理，确保生产过程符合相关法规和标准的要求。