甲醛溶液在制造食品中被广泛应用，主要是用于防腐保鲜。甲醛具有杀菌、抑菌和防腐等作用，能够有效地延长食品的保质期，保持其新鲜度和口感。在食品加工中，甲醛主要用于鱼类、肉类、蔬菜、水果、豆制品等食品的防腐处理。

然而，甲醛作为一种有毒化学物质，其在食品中的使用也存在一定的安全隐患。长期接触或摄入高浓度的甲醛会对人体健康造成危害，如对呼吸系统和消化系统造成损害，引起头痛、恶心、呕吐、眼、鼻、喉部刺激等症状，严重时还可能导致癌症。

为了保证食品的安全性，国家制定了一系列严格的标准和规定，限制甲醛在食品中的使用。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，在食品中使用甲醛的*大限量为每千克不超过0.15克。此外，还有一些地方性标准对甲醛在食品中的使用做出了更严格的限制。

总体来说，甲醛溶液在制造食品中的应用需要严格控制和管理，严格按照国家标准和规定使用，以保证食品的安全性。同时，消费者也应该注意食品的选择和食用方式，尽量避免摄入过多的甲醛。