碳酸氢铵是一种白色结晶体，也称为小苏打或氢氧化铵碳酸盐，化学式为NH4HCO3。下面分别概述碳酸氢铵的物理性质和化学性质：

物理性质：

外观：碳酸氢铵为白色结晶体，可溶于水，微溶于酒精和乙醚。

味道：碳酸氢铵有刺激性气味，味道较苦。

熔点：碳酸氢铵的熔点为 155 ℃。

密度：碳酸氢铵的密度为 1.59 g/cm³。

化学性质：

热分解：碳酸氢铵在高温下会分解成氨气、二氧化碳和水。反应方程式为：NH4HCO3 → NH3 + CO2 + H2O。

酸碱性：碳酸氢铵是一种弱酸，可以与强碱反应生成盐和水。反应方程式为：NH4HCO3 + NaOH → NaHCO3 + NH3 + H2O。

氧化还原性：碳酸氢铵可以与一些金属发生氧化还原反应，如与铁离子反应生成铁碳酸氢铵。反应方程式为：FeCl3 + NH4HCO3 → Fe(HCO3)3 + NH4Cl。

加热膨胀：碳酸氢铵在加热时会分解，产生大量气体，导致体积膨胀，可用于制作发泡剂。

总之，碳酸氢铵具有较好的酸碱性、氧化还原性和加热膨胀性能，广泛应用于食品、制药、化肥、塑料等行业。