醋酸是一种常用的有机酸，常被用于制造清洁剂中。其在清洁剂中的应用主要包括以下几个方面：

去除污渍：醋酸可以溶解水垢、油垢等污渍，从而达到清洁的目的。

除臭消毒：醋酸具有除臭、消毒的作用，可以去除异味和杀灭细菌。

软化衣物：醋酸可以软化衣物，使其变得柔软舒适。

醋酸在制造清洁剂中的性能评价主要包括以下几个方面：

清洁效果：醋酸可以有效去除污渍，但其去污能力相对较弱，需要与其他清洁剂或化学物质搭配使用。

除臭效果：醋酸的除臭效果较好，可以去除异味和杀灭细菌。

安全性：醋酸是一种相对安全的化学物质，但在使用过程中也需要注意防护和控制使用量。

环保性：醋酸是一种环保的清洁剂成分，可以降低清洁剂对环境的影响。

综上所述，醋酸在制造清洁剂中具有一定的应用效果和优势，但其性能评价也需要充分考虑。在使用醋酸制造清洁剂时，应根据具体情况选择合适的配方和使用方法，以达到*佳的清洁效果和安全性能。