甘油是一种具有吸湿性的有机化合物，其储存方式和注意事项如下：

储存温度：甘油应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。一般建议储存温度在20℃以下。

防止受潮：甘油有较强的吸湿性，容易吸收空气中的水分，因此在储存过程中应注意避免受潮。

避免与氧化剂接触：甘油遇到氧化剂会发生剧烈反应，产生有毒气体，因此在储存和使用过程中应避免与氧化剂接触。

贮存容器：甘油应贮存在玻璃瓶或不锈钢容器中，避免使用铁制容器和塑料容器等易被腐蚀或溶解的材质。

防止火源：甘油为易燃液体，遇到明火或高温火源易引发火灾或爆炸，因此在储存和使用过程中应注意避免火源。

标识明确：储存甘油的容器应标明“易燃”、“有毒”等警示标志，并在储存区域设置明显的安全提示标识。

综上所述，储存甘油需要注意防潮、防氧化剂、防火源等安全措施，以确保储存环境的安全性和甘油的质量稳定性。同时，应严格按照甘油的生产和使用标准进行储存和使用，以避免发生意外事故。