硫酸二甲酯是一种有毒化学品，其毒性主要表现在以下几个方面：

皮肤和眼睛的刺激作用：硫酸二甲酯可引起皮肤和眼睛的刺激作用，接触后可能引起皮肤炎症、烧伤、眼结膜炎等症状。

呼吸道刺激：硫酸二甲酯在空气中会挥发，吸入后会引起呼吸道刺激，导致咳嗽、气促、胸闷等症状。

中毒作用：硫酸二甲酯可进入人体内部，引起中毒反应，表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、昏迷等症状，严重者会危及生命。

应对方法如下：

避免接触：在操作硫酸二甲酯时，应尽量避免接触皮肤和眼睛，穿戴防护服、防护手套、防护口罩等。

通风换气：在操作硫酸二甲酯时，应保持室内通风良好，尽量减少其挥发。

紧急处理：一旦发生意外事故，应立即将受伤人员移至通风处，用大量清水冲洗受伤部位，如有必要应及时就医。

废弃物处理：在使用完硫酸二甲酯后，应将废弃物妥善处理，避免对环境造成污染。

综上所述，硫酸二甲酯是一种有毒化学品，应采取相应的应对措施，避免接触，保持通风，紧急处理和废弃物处理等，以确保人身安全和环境保护。